蒜頭簡介：

蒜頭為嘉南平原特產，又以莿桐鄉種植的蒜頭最享盛名，因本鄉土壤肥沃、水份充足、氣候溫和，適合蒜頭生長。

每年清明節前後十天正是大蒜的採收期，早期在採收時節，家家戶戶會將大蒜20株捆成束，掛在自家前埕或在馬路邊搭起竹架來曬大蒜，因其外觀恰似屋頂形狀，使「大蒜屋」成為清明時節的特色之一。

產品特色：

本鄉蒜頭總種植面積約500公頃，栽種品種以大片黑為主，其特性為葉色濃綠、葉片寬闊、蒜球大及皮膜稍為紫色，吃起來辛辣具香氣，品質居全省之冠。